Les Ruches Saemes se sont très bien acclimatées à leur nouvel environnement, sur la terrasse du parking de Vaires Torcy. Malgré la chaleur de début mai, grâce à la Marne à côté pour l’eau, et aux bois à proximité et aux jardins pavillonnaires pour la nourriture, nos chères abeilles ont très bien travaillé.
Notre apiculteur avait pris des précautions, avec les températures fraîches de début d’année, en mettant en place deux ruches d’appoint. Mais, le changement de météo et le nouvel emplacement des ruches ont joué en notre faveur. Ainsi, nous avons pu réaliser dès le mois de mai une première récolte de printemps, très généreuse !
Cette cuvée est le résultat de l'alliance d'une grande variété de fleurs, difficile de donner une essence dominante. Mais, pour un miel de printemps, on a évité le colza (qui durcit vite). Nous avons un miel pour l’instant liquide, mais au vu de sa texture épaisse, il devrait se solidifier un peu, bien doré…. Issu du bois à coup sûr !
